Abstract:
El presente estudio tiene como propósito analizar estrategias para optimizar recursos en la comercialización de chifles de banano barraganete en El Carmen, Manabí, con un enfoque de sostenibilidad y competitividad. La metodología empleada consistió en una revisión sistemática de la literatura, que incluyó una búsqueda exhaustiva en bases de datos como Scopus y Web of Science, la evaluación de la calidad de los estudios seleccionados y un análisis temático cualitativo de los documentos. Los resultados revelaron varias estrategias clave: la implementación de tecnologías de trazabilidad puede incrementar la eficiencia operacional en un 25%, la adopción de tecnologías de fritura al vacío puede reducir el impacto ambiental y mejorar la calidad nutricional del producto, las estrategias de marketing digital pueden incrementar las ventas hasta en un 40%, la optimización de la cadena de suministro a través de sistemas de planificación colaborativa puede reducir los costos logísticos en un 18%, la implementación de sistemas de riego por goteo puede reducir el consumo de agua en un 30%, la valorización de subproductos puede generar ingresos adicionales en un 8% y la adopción de prácticas de comercio justo puede incrementar los ingresos de los agricultores en un 20%. Estas estrategias, implementadas de manera integral, tienen el potencial de transformar la industria de chifles de banano barraganete en El Carmen hacia un modelo más sostenible y competitivo, contribuyendo al desarrollo económico local y a la conservación del medio ambiente.
