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MANUAL DEL ENOLOGO
HANNELI SMIT Y NICKY WILTON
(
2019
)
LA CUCHARA DE PLATA
Unknown author
(
PHAIDON
,
2007
)
MASA MADRE
GARRIGA, RAMON
;
KOPPMAN, MARIANA
(
EDITORIAL GRIJALVO
,
2019
)
LA BIBLIA DE LOS PASTELES
LEVY, ROSY
(
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,
2020
)
INTRODUCCION AL MARKETING GASTRONOMICO
CIALLELLA
;
CESAR
;
GABRIEL
;
EDGAR
(
UGERMAN EDITOR
,
2016
)
GASTRONOMIA CULTURA Y SOSTENIBILIDAD ERNOGRAFIAS CONTEMPORANEAS
MEDINA, XAVIER
(
ICARIA
,
2022
)
COSTOS APLICADOS EN HOTELERIA, ALIMENTOS Y BEBIDAS
RODRIGUEZ, RICARDO
(
INSTITUTO MEXICANO DE CONTADORES
,
2020
)
CONTROL SENSORIAL DE CALIDAD BAJO LA METODOLOGIA DE APEGO GLOBAL A ESPECIFICACIONES
MARTINEZ, ERIC
(
ACRIBIA
,
2022
)
ALIMENTOS Y BEBIDAS
FEIJOO, JOSE LUIS
(
LECTORUM UGERMAN
,
2009
)
ALTA COCINA EN TU CASA
ANDRÈ COINTREAU
(
2020
)
MI COCINA VERDURAS, POTAJES, ARROZ
ROBERTO CASTELL
(
2020
)
MI COCINA HUEVOS, PASTAS, SALSAS
ROBERTO CASTELL
(
2020
)
AHUMADO, CURADO Y SECADO LA GUIA COMPLETA DE CARNES Y PESCADOS
TURAN T. TURAN
(
2020
)
LAS MEJORES RECETAS CON POLLO
LALO MARTINS
(
2020
)
CARNES ROJAS
LINCOLN JEFFERSON
(
2020
)
DEL PACIFICO A LOS ANDES RECETAS Y PRODUCTOS ECUATORIANOS
INSTITUTO SUPERIOR DE ARTE CULINARIO
(
2020
)
MI COCINA CARNES, AVES, CAZA
ROBERTO CASTELL
(
2020
)
MI COCINA PESCADOS Y MARISCOS
ROBERTO CASTELL
(
2020
)
PARRILLA RECETAS PARA CARNES, PESCADOS, VERDURAS Y QUESOS A LA PARRILLA
FABIO GRANATA
(
2020
)
DICCIONARIO ILUSTRADO DE COCINA
ANSELMO J. GARCÍA CURADO
(
2020
)
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